25/01/2019

25/01/2019

年年有“鱼”
La abundancia y los peces

Las celebraciones del Año Nuevo chino (中国的新年 Zhōngguó de xīnnián), o también conocido como la Fiesta de la Primavera (春节 Chūn Jié), están a la vuelta de la esquina. Para comenzar con los preparativos, aquí os ofrecemos el entrante.

El pueblo chino presta una particular atención a todo lo relacionado con la comida, y en sus festividades se intensifican los protocolos, por lo que el día de Año Nuevo no puede faltar en la mesa uno de los platos estrella: el pescado (鱼 yú). Según una costumbre milenaria, un suculento pez debe lucir de la cabeza a la cola para hacer las delicias de los comensales. ¿Sabes por qué comen pescado en estas fechas? La costumbre de comer pescado durante las celebraciones de la Fiesta de la Primavera (春节 Chūn Jié) proviene de un famoso proverbio chino (成语 chéngyǔ) muy utilizado durante estas fiestas para augurar abundancia para todo el año: “年年有余” “Niánniányǒuyú”. El carácter “余” (yú) significa excedente o superávit, por lo tanto “年年有余”, este chéngyǔ (成语), nos desea un año de copiosas cosechas y mucha riqueza. Como las palabras pez o pescado “yú” (鱼) y abundancia “yú” (余) en chino son homónimas (谐音 xiéyīn), el pescado adquiere una connotación añadida, convirtiéndose en símbolo de buena fortuna. Lo de la presentación del pez con todos sus atributos se debe al anhelo de la gente de comenzar y finalizar el año con buen pie. Os deseamos un Año Nuevo lleno de abundancia de principio a fin. 祝福大家新年有“鱼”,有头有尾。 Zhùfú dàjiā xīnnián yǒu “yú”, yǒutóu-yǒuwěi.

马上就要到中国的新年了。中国人很讲究吃,过新年的时候有一道菜是必须上桌的,那就是“鱼”。有些地方,“鱼”这道菜一定要有头有尾,也是多年以来形成的习俗。这都是为什么呢?首先,吃鱼,是来自于成语“年年有余”。“余”是“多出来”的意思,“年年有余”是指每年都有多余的财富和粮食,代表生活富足。“鱼”与“余”发音一样,这是以谐音的方式寓含祈福。而鱼要有头有尾的习俗,是人们希望这一年有好的开始,也有好的结尾。祝福大家新年有“鱼”,有头有尾。

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